【がんばれ建設】NO726【建設経営】「白衣は糊がついていないとダメだ」

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ がんばれ建設 ～建設業専門の業績アップの秘策～ 作者；ハタ コンサルタント株式会社　降　籏　達　生 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■2014年10月27日 お世話になっている皆様。 いつもありがとうございます。 ハタ コンサルタント株式会社　降籏達生（ふるはたたつお）です。 ************************************************** 今日の一言 「職人はこだわりを持て」 ************************************************** 書籍、DVDのキャンペーン開催中です。 40％オフの商品もあります 10月31日までの企画ですので ぜひこの機会に人材育成にご活用ください 各商品の詳細はこちらをご覧ください。 http://f.msgs.jp/r/c.do?1l_2b6_1S1_tww ご注文はこちらから http://f.msgs.jp/r/c.do?1k_2b6_1S1_tww では本日のメインコンテンツです。 ************************************************** 「白衣は糊がついていないとダメだ」 ■「建設業 部課長　管理力・人材育成力強化合宿」残席2名 名古屋開催2014年11月7日（金）～11月8日（土） 工事部課長のスキルアップ合宿 http://hata.re-tra.com/wp/?p=2983 どうしても研修に参加できない方のために、 工事部課長育成のためのDVDを作成しました DVD「チームで勝つ方法～工事部課長養成講座～」 http://hata.re-tra.com/teaching_text/item08_detail.php ************************************************** 建設業の技能者、いわゆる職人不足が顕著になっています。 私は、このところ多くの技能者・職人の方々とお話ししました。 そうすると一流の技能者・職人には3つの特徴があることが わかりました。 1)　身だしなみにこだわる 2)　掃除の仕方が半端じゃない 3)　道具は命より大切だ 私の知人に板前さんがいます。 いわゆる料理職人です。 その方に板前の世界を聞いてみました。 これから数回に分けて紹介しましょう。 まずは 1)身だしなみにこだわる です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「こんな糊の掛かってない安物の白衣なんか着れるか！」 「なめてんのか！」 糊のきいていない白衣を出されたとき 板前はこう怒鳴ります。 「板前の白衣ってのは糊がピシっとして角が立ってないと駄目だ！」 「フニャフニャの白衣なんてのは気合いが入ってない証拠だ！」 高い料理屋やホテルに行って出て来たシェフが ヨレヨレの汚い白衣来てたらどうですか？ なんかガッカリしますね？ お医者さんが血の付いた白衣や汚れた白衣来てたら嫌ですね？ 白衣ってのは板前の制服なんです。 清潔感の象徴。 ただの服と違うんです。 だからこそ拘るんです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ************【現在募集中の建設セミナー情報】**************** ■2015年ISO改訂解説セミナー 2014年11月6日（木）18：30～20：30 2015年ISO改訂情報が2時間でわかる! さらに、改訂によるブラッシュアップのテクニックも紹介します！ http://hata.re-tra.com/wp/?p=4046 ■建設業 部課長　管理力・人材育成力強化合宿 名古屋開催2014年11月7日（金）～11月8日（土） 工事部課長のスキルアップ合宿 http://hata.re-tra.com/wp/?p=2983 ************************************************* 【編集後記】 ************************************************* 今回紹介しました板前さんは 私が以前通っていた天ぷら割烹で お世話になっていた方です。 今はシンガポールで日本料理店を 開いておられます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【無料ノウハウ集提供中】 本メルマガ読者に限定で、建設業向け無料ノウハウ集を提供中です。 無料ノウハウ集の目次です 【建設業の業績倍増戦略】 【うまく講演するコツ】 【現場代理人に必要な雑談力】 【工事部長・課長養成】 【技術提案支援】 【工事成績評定】 【現場代理人】 【建設業の原価低減】 【儲かるISO】 【WEB活用】 下記にアクセスしてパスワードを聞かれたら 「hatacon」 と入力してください。 http://hata.re-tra.com/know-how/ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【発行】ハタ コンサルタント株式会社　代表取締役　降籏　達生 【所在地】愛知県名古屋市中村区名駅4-2-28　名古屋第2埼玉ビル 【電話】052-533-9688　【FAX】052-533-9689 【ホームページ】http://hata.re-tra.com/ 【作者に直接メールする】furuhata@hata.re-tra.com ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■