社長ブログ

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
がんばれ建設
〜建設業専門の業績アップの秘策〜
作者；ハタ コンサルタント株式会社　降　籏　達　生
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■2014年10月31日
お世話になっている皆様。
いつもありがとうございます。
ハタ コンサルタント株式会社　降籏達生（ふるはたたつお）です。
**************************************************
今日の一言
「なりたい職業ベスト3に入れる」
**************************************************

最大41％オフ、書籍、DVDのキャンペーン　いよいよ本日
最終日です。

本キャンペーンはメルマガ読者限定ですので
ホームページには記載されていません。

各商品の詳細は、こちらをご覧ください。
http://f.msgs.jp/r/c.do?1t_21S_1SH_tww

では本日のメインコンテンツです。

**************************************************
「板前と料理人」

■「建設業 部課長　管理力・人材育成力強化合宿」残席2名
名古屋開催2014年11月7日（金）～11月8日（土）
工事部課長のスキルアップ合宿
https://hata-web.com/wp/?p=2983

どうしても研修に参加できない方のために、
工事部課長育成のためのDVDを作成しました
DVD「チームで勝つ方法～工事部課長養成講座～」
https://hata-web.com/teaching_text/item08_detail.php

**************************************************

料理職人さんのお話をお届けしています。
よく板前さんとか料理人とかと呼びますが
この2つは異なるそうです。

料理業界と建設業界、驚くほど似ている点があります。
がんばれ職人シリーズ第4弾。
ご覧ください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
板前はスペシャリスト
料理人はゼネラリスト

板前は料理にうちこんでひたすら掘り下げて、
自分の理想の料理を追い求める人。
30年「煮方」やってますとかいう人です。

料理人はあるときはプロデューサー、
あるときはサービスマン、
あるときは刺身引いたりする。

コストや人件費、売り上げ管理したり、
新店舗の創業計画したりする。
だからひとつひとつの技術は毎日やってる板前にはかなわない。
でも総合力があります。
視点が少し違うのです。
なかには技術も板前に買ってしまう天才もいます。

どちらが良いかはその人次第です。
料理長を最後まで支えてる
縁の下の力持ち板前だって凄いし尊敬する。
料理長も若い衆いなかったら1人ですからね。

僕達はいくら技術があっても
披露する場所、店がなければただの人です。
僕は、世間が板前に抱く誤解や影の部分を払拭したいのです。

そのためには板前も少しは世間を
勉強しないといけません。
自慢気に僕らが話しても
「しょせん板前だからな」
とか言われてしまいます。

頑張って料理しても
「世間しらねーな」
とか言われてます。
僕はこのように言われた事
星の数ほどあります。
悔しいです。

勉強して、社会的地位をお医者さん位まで上げて行こう。
なりたい職業のトップ3にいつも入ってる位になろう。
だって料理は、人を幸せにする手段です。
「理を料る」って並大抵の事じゃないです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

板前を「職人、技能者」
料理人を「現場代理人、技術者」
と読み替えると、そのまま建設業界でも
当てはまりますね。

私たちももっと世間を知って
勉強して、社会的地位をお医者さんと同じくらいに
あげたいものです。
なりたい職業ベスト3に入れたいものです。

板前さんに負けないように、がんばりましょう！

************【現在募集中の建設セミナー情報】****************

■2015年ISO改訂解説セミナー
2014年11月6日（木）18：30～20：30
2015年ISO改訂情報が2時間でわかる!
さらに、改訂によるブラッシュアップのテクニックも紹介します！
https://hata-web.com/wp/?p=4046

■建設業 部課長　管理力・人材育成力強化合宿
名古屋開催2014年11月7日（金）～11月8日（土）
工事部課長のスキルアップ合宿
https://hata-web.com/wp/?p=2983

*************************************************
【編集後記】
*************************************************

53年間応援している阪神タイガースが
負けてしまいました。。。
福岡の皆さん、おめでとうございます。
タイガースも最後まで夢を見させてくれて
ありがとうございました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【無料ノウハウ集提供中】
本メルマガ読者に限定で、建設業向け無料ノウハウ集を提供中です。

無料ノウハウ集の目次です
【建設業の業績倍増戦略】
【うまく講演するコツ】
【現場代理人に必要な雑談力】
【工事部長・課長養成】
【技術提案支援】
【工事成績評定】
【現場代理人】
【建設業の原価低減】
【儲かるISO】
【WEB活用】

下記にアクセスしてパスワードを聞かれたら
「hatacon」
と入力してください。
https://hata-web.com/know-how/

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【発行】ハタ コンサルタント株式会社　代表取締役　降籏　達生
【所在地】愛知県名古屋市中村区名駅4-2-28　名古屋第2埼玉ビル
【電話】052-533-9688　【FAX】052-533-9689
【ホームページ】https://hata-web.com/
【作者に直接メールする】furuhata@hata-web.com
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■