帝国ホテルのコーヒーが1杯2000円でも売れる理由とは【がんばれ建設2083】
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がんばれ建設
～建設業専門の業績アップの秘策～
ハタ コンサルタント株式会社 降 籏 達 生
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■2023年1月17日
NO2083
◆帝国ホテルのコーヒーが1杯2000円でも
売れる理由とは
東京・帝国ホテルのロビーでコーヒーを注文すると、
1杯2000円します。
たとえ金額的には高いと思っても、帝国ホテルなら
そのくらいすると感じるものです。
しかし街中の喫茶店で1杯2000円のコーヒーが
あっても高いと感じ、誰も買わないでしょう。
コーヒー1杯の原価は20円程度といわれています。
帝国ホテルのコーヒーも、おそらく似たような
原価でしょう。
帝国ホテルと街中の喫茶店の違いをひと言で表すと
ブランド力です。
帝国ホテルには帝国ホテルというブランドの
力があります。
そしてその力が1杯のコーヒーの価値を2000円まで
高めてくれるのです。
例えば、「帝国ホテルコーヒーショップで待ち合わせ」
というと大事に扱われているような気がします。
また帝国ホテルの座席は離れており、
話していることが隣の座席に漏れ聞こえる
心配はありません。
これが帝国ホテルのブランドにつながっているのです。
ではどうすれば、ブランド力が上がるのでしょうか。
ブランディングの手法は、3つあります。
◆組織ブランディング
組織ブランディングとは、会社組織そのものに
価値を持たせるブランディングです。
そのためには、ストーリーが重要です。
建設物を作るにあたっての経緯や、創業者や経
営者の思いをきちんとお客様に伝えることが
できるかどうかで、お客様の感じ方が異なります。
大工をしていた創業者が、地元木材のよさを
多くの人に伝えたいと思い、住宅会社を創業した、
などのストーリーが組織をブランド化します。
ちなみにハタ コンサルタント株式会社は、
私が生まれ故郷神戸で起きた阪神淡路大震災にて
被災したことをきっかけに、災害に負けない
国土を作るため、建設技術を向上させることを
目的として創業しました。
◆建設物ブランディング
建設物ブランディングとは、建設物そのものに
価値を持たせるブランディングです。
無垢の材料を使っている、SDGsに配慮した設計を
している、有名な〇〇という建物を建設したなどです。
ISO9001を取得する事も、自社の
商品ブランディングの手法です。
◆社員ブランディング
社員ブランディングは、社員や協力会社の職人に
魅力があることによるブランディング手法です。
全社員が一級建築士を取得している、
社員のホスピタリティが高いなどです。
この3つのブランディングをすべて網羅することが
できれば、最強のブランディングをすることが
できるでしょう。
ブランディングすることで、他社より価格が高くても
お客様が行列を作るような、建設会社を作りたいものです。
このたび、社員ブランディングを高めるための
研修会を開催します。
『CA流おもてなし～航空会社から生まれた“真実の瞬間”』
と題して、元CAの原口 雅子さんにお話しいただきます。
【内容】
スカンジナビア航空(SAS)
・・・赤字経営を脱却するための戦略の一つ
“真実の瞬間”が顧客の心を捉えた
異業種からみえてくるCS(顧客満足)
CSのベースにあるものはES(従業員満足)
CSからCD(顧客感動)へ
日 時
2023年1月20日（金）14：00～17：00
ZOOM開催
（会場では開催いたしません）
■参加費
一般参加：3,000円
ISO推進フォーラム会員：無料
詳しくはこちらをご覧ください。
『繁盛する小飲食店のつくり方』亀山純一著を
一部参考にしました。
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【編集後記】
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昨日は、毎月１回開催する月刊致知を用いた
社内勉強会を開催しました。
同じ記事を読んでも異なる解釈があることに
気づいた有意義な学びの場でした。
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